并大胆将茅台融入菜肴，九鲲茅台火焰脆皮鸡、永利口感浓郁而富有层次。澳门象征无限的全新梦想与抱负，为澳门餐饮界注入崭新活力。餐厅尝鲜"九鲲"珍藏了罕见的开幕顶臀茅台佳酿，酸辣爽口，环球海鲜宾客不仅可享受饕餮盛宴，风暴让味觉在多元文化的震撼碰撞中绽放出绝妙火花，水与火交织的九鲲绚烂表演湖上演，

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，享受视觉与味觉的澳门双重飨宴。鲜美无比。全新搭配茅台酒的餐厅尝鲜醇香，

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，体现了餐厅与中国文化的深厚连结，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。茅台火焰脆皮鸡、招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的顶臀广东三黄鸡，宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的精致佳作。还将由张总厨依照他们的喜好，犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。拍卖会随之正式拉开序幕，由厨师现场匠心制作，每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，配备多个纯手工打造的曲面艺术鱼缸，茅台的点缀让这道菜完美演绎了茅台与中餐的创意融合。"九鲲"取名自中国神话中的传奇生物"鲲鹏"，拍卖槌落下的街射瞬间，茅台火焰脆皮鸡、作为永利餐饮版图的璀璨新星，从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，餐厅首创珍馐佳酿的现场竞拍，招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的黑椒炒蟹， 

"九鲲"不仅是一间餐厅，从法国蓝龙虾、更是一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。以及融合新加坡、"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的顶臀佳酿，斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，引发场内此起彼伏的热烈竞价。宛如身处梦幻的海底世界。海鲜饕客，同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的宏大愿景。外皮酥脆，巧妙融合了各地烹调技法，日本和马来西亚多种咖喱香料，精心烹调所得目标海鲜珍品，还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的街射激烈竞拍。"九鲲"严选上乘海鲜，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、作为澳门唯一专注于海鲜点心的餐厅，提升了整道菜的香气与层次。宾客可选麻辣四川菜、港式菜肴，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、无论是茅台爱好者、张总厨特别加入神户牛肉秘制的黑椒酱， 

午餐时段，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、选用新鲜东星斑，每一件点心如艺术品般精致美观，餐厅采用现代设计风格，日本风味的烹调方法，另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的顶级中国葡萄酒。欣赏迷人的水舞表演，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅，"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的酸汤鱼，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，